Sjokoladekake til alle anledninger – også til bålkaffen

Jeg hadde en periode der jeg bakte mye. Siden sjokoladekaker er en av mine favoritter, brukte jeg mye tid på å sette i sammen en oppskrift som svarte til mine ønsker for en perfekt sjokoladekake.
Resultatet ble Kindereggsjokoladekaken, som har vært en absolutt favoritt hos de jeg har bakt den til.

Den er myk og saftig – med en rik sjokoladesmak.

Inntil nå har jeg faktisk holdt oppskriften hemmelig, men nå skal dere få den her 😉

Husk at kake ikke kun er forbeholdt selskaper, denne sjokoladekaken kan godt ligge i matboksen en hel dag på jakt og bli et luksuriøst høydepunkt servert sammen med bålkaffen til lunsj 😉

Oppskrift

Kakebunner:

3dl vann

300 g smør

6dl sukker

6 ss kakao

1ts natron

1ts bakepulver

6 dl hvetemel

2dl lettrømme

2 stort egg

Fremgangsmåte:

  • Ha smør og vann i en kasserolle og smelt
  • Visp inn sukker og kakao til det er en glatt røre
  • Bland inn det tørre
  • Avslutt med å piske inn egg og lettrømme
  • Del røren i 2 runde former (24 cm i diameter)
  • Stek i cirka 42 minutter på 180 grader
  • Avkjøl godt før du har på sjokoladekremen

Sjokoladekrem:

2 egg

150g mykt smør

400g melis

250g smeltet kinder sjokolade

2ss bakekakao

Fremgangsmåte:

  • Start med å piske smøret og eggene sammen til den blir en tykk krem.
  • Tilsett melis I kremen.
  • Smelt kindersjokoladen og bland den inn i smørkremen.
  • Smak til med bakekakao (2ss burde holde).

PS: Det er viktig at smøret og eggene er romtemperert før du pisker det sammen.

img_20160830_191526.jpg
Denne kaken bakte jeg til noen svenske venner

img_20160830_221620.jpg
Bålkaffe og sjokoladekake -livet blir vel ikke så mye bedre enn det? 😉

 

 

 

 

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s